Zbigniew Paszkowski, ur. dnia 26 września 1955 roku w Krakowie, studia magisterskie ukończył w 1979 na Wydziale Architektury Politechniki Krakowskiej. Od 1982 roku mieszka i pracuje w Szczecinie. Stopień doktora nauk technicznych otrzymał w roku 1987 na Wydziale Budownictwa i Architektury Politechniki Szczecińskiej. W roku 1997 Rada Wydziału Architektury Politechniki Krakowskiej nadała mu stopień doktora habilitowanego w dziedzinie teorii architektury i urbanistyki, na podstawie rozprawy habilitacyjnej pt.: „Tradycja i innowacja w twórczości architektonicznej”. W roku 2013 otrzymał tytuł naukowy profesora nauk technicznych. Jest zatrudniony na Wydziale Budownictwa i Architektury ZUT na stanowisku profesora i prodziekana ds. Nauki i Rozwoju. W roku 1990 założył własną firmę projektową Urbicon Spółka z o.o., działającą do dziś, w której opracował ponad 150 i zrealizował 75 projektów architektonicznych (m.in. Książnica Pomorska, Galeria Kaskada). W latach 2003-2005 był dyrektorem Wydziału Urbanistyki i Administracji Budowlanej i Architektem Miasta Szczecina. Był wielokrotnie autorem recenzji naukowych, grantów, ekspertyz i opinii. Jest żonaty, ma trójkę dorosłych dzieci. Zna język angielski, niemiecki, hiszpański i rosyjski. Uprawia jazdę na rowerze, na nartach i pływanie. Lubi rysunek, malarstwo i podróże.